当行业步入深水区,什么才是穿越周期的真正航标?山西丽华大酒店以一场深植匠心、直面战场的活动,给出了自己的答案——将服务的艺术,锻造成可衡量、可传承、可感知的精准科学。岁末之际,酒店年度服务技能大赛即将启幕,这不仅是一场技艺的比拼,更是一次向内的淬炼、一次对服务本质的探索。
看点一
从“单项比武”到“体系作战”,
项目设计直指服务内核
本次大赛精心设置了16个项目,前所未有地覆盖前厅、客房、餐饮、工程、安保、市场营销等各一线部门及保障岗位。从对标“国赛”的“前台接待服务”“中式铺床”,到极具丽华特色的“主题场景赛”如“瑰丽华宴服务”“主题小景设计”,广度与深度并举,比拼的不只是铺床快几秒、摆台多标准之类的可量指标,更是面对真实场景、解决复杂问题能力的可感指标,包含综合服务能力与价值创造能力。
大赛要求所有项目要超越冰冷流程,注入温度与灵魂。如在客房服务常规赛中,强调通过“有知识、有温度、有细节”的互动,实现技能达标与情感共鸣双重目标;前台接待项目则要求选手在流程中挖掘亲情化服务触点,主动推荐酒店产品与文化资源。这标志着丽华的服务评价标准正从执行流程向传递文化、创造体验跃迁。
看点二
首创“熔断机制”与“裁判考核”,
坚守品质不将就
为杜绝“形式主义”和“人情分”,本次大赛引入两大创新机制:
熔断机制:
对于参赛表现整体水平不高的,可取消奖项,绝不搞“矬子里拔将军”,以树立“追求卓越”的鲜明导向,让每一份荣誉都实至名归。
裁判考核:
大赛将对裁判的执裁专业性、公正性及讲解能力进行打分,评选优秀裁判组,从源头保障大赛的公信力与教育意义。这要求裁判必须吃透规则、统一标尺,能向选手和观众深入解读评分标准、诠释服务价值。
看点三
引入外部专业视角,
餐饮赛事首设行业评委
本次大赛在餐饮类项目中首次引入外部评委,邀请知名餐饮专家、美食评论人和高端酒店同行参与评审。他们将从市场视角、客户体验及行业趋势等多维度为选手打分,带来更客观、更前沿的评价。此举不仅将提升赛事的专业性与公正性,也为员工打开一扇接触行业标准、吸收外部经验的窗口,推动丽华餐饮服务持续向市场一流看齐。
看点四
奖金梯次激励,树立“技能致富”鲜明导向
大赛设立差异化奖金体系,依据项目难度、影响范围与综合表现划分奖励梯次,最高奖项奖金大幅提升。此外,针对团队项目与创新环节增设专项奖,鼓励协作与突破。通过“优绩优酬”的激励设计,大赛向全体员工传递“技能有价值、高技有高薪”的清晰信号,激发一线人员钻业务、练内功的持久热情。
看点五
话术融入全流程,让服务发声更有温度
所有面向客人的比赛项目,均增设标准化与个性化相结合的话术解说环节。选手需在实际操作中同步进行服务用语展示,包括但不限于产品介绍、文化讲解、关怀询问与需求响应。话术内容需贴合场景、自然流畅,体现酒店服务特色与人文温度。此举意在强化“服务即沟通”的理念,推动员工能力从“会做”向“会说、会聊、会推荐”升级。
看点六
文化与经营融合,
每位选手都是“品牌大使”
大赛深度融入山西文化与丽华品牌故事。在“瑰丽华宴服务”中,选手需抽取晋商、面食、古建、非遗等文化主题进行宴会设计;“客房主题小景设计”则要求作品体现地方特色并与丽华故事相结合。多个技能项目增设产品介绍和营销环节,鼓励一线员工成为酒店的销售先锋和品牌大使,将服务转化为营收机会。
看点七
重点项目实时直播,
全员参与打造沉浸赛场
本届大赛首次对“前台接待”“瑰丽华宴服务”“主题小景设计”等重点项目现场直播,通过内部平台向全员开放。场外员工可同步观看、互动点评,营造“人人皆在赛场”的沉浸氛围。直播不仅可增加赛事的透明度,也可作为一场生动的全员培训,让精彩实操、专家点评成为实时共享的学习资源,极大拓展大赛的影响半径与教育价值。
看点八
成果转化“实打实”,
让技能真正“改变命运”
比赛不是终点,而是新的起点。赛后优秀设计作品和技能话术等呈现将被固化,形成酒店内部的服务培训教材。大赛成绩将直接与员工晋升、评优、外派学习等挂钩,展示“技能改变命运”的清晰路径。同时,获奖选手与评委将组成巡讲团,让赛场上的精彩瞬间变为激励全员的生动故事,实现从“个别优秀”到“集体卓越”的跨越。
结语
以赛促干,锻造逆势发展的服务竞争力
在行业面临普遍压力的当下,丽华大酒店选择以一场回归专业、聚焦实战的技能大赛来强化内核、提振士气。这场覆盖全员、贯通国标、省情与丽华文化的竞赛,不仅是对员工技能的一次全面检阅,更是酒店面向未来、主动锻造服务竞争力的一次投资。当每一位员工都向着行业最高标准看齐,当每一次训练都直指真实的服务场景,丽华的服务“护城河”必将愈发深广。
一场锤炼真功夫、展现新风貌的技能盛宴即将上演,值得所有宾客与行业同仁期待!
敬请关注,拭目以待!
来源 | 丽华大酒店
